1、干木耳泡发后洗净挤干水备用
2、腐竹提前泡发，一般需要1到2小时才能泡开
3、准备好莴笋，莴笋叶和莴笋茎分开
4、莴笋洗净切片和叶子放在一起备用
5、蒜子剁成蒜蓉
6、热锅下油，把蒜蓉放入爆香
7、把腐竹放入煸炒，加入一茶匙盐
8、把木耳放入，加入生抽、老抽、糖和少许盐、清水翻炒3分钟
9、把莴笋放入炒2分钟，最后再放入莴笋叶
10、莴笋熟了即可关火盛出食用了
