1、金桔放入盆里，加两勺淀粉，一勺盐，浸泡10分钟
2、一定要仔细搓洗干净金桔表皮层，这是已经清洗干净的金桔
3、将金桔从中间切开一分为二
4、锅内放入老冰糖，加适量水，大火烧开
5、加入金桔，继续大火熬煮
6、准备一个小碗，倒入两勺小黄姜粉
7、加入适量锅中的金桔水，搅拌均匀
8、将姜粉倒入锅中，撇去浮沫
9、这是20分钟的时候，金桔已经成半透明状态，继续大火熬煮，注意中途要搅拌均匀以免糊锅
10、30分钟左右，熬制的差不多时，可以看到每瓣金桔都已经挂霜，锅内糖浆浓稠，即可关火
11、待金桔膏放凉，装入玻璃碗密封放冰箱冷藏即成
