1、面粉加水和成团，醒10分钟。
2、小葱洗净，姜刮皮备用。
3、肉馅中加老抽、盐、味精，切好的姜末搅拌均匀。
4、加入花生油、切好的小葱。
5、搅拌均匀，馅就拌好了。
6、把面团揪成小剂子，擀成圆皮。
7、包入肉馅。
8、捏好边，锅贴就包好了。
9、电饼铛抹油，把锅贴排好。
10、盖上盖子煎2分钟。
11、碗里放水加淀粉(要想煎好锅贴，底层有雪花片，这一步是关键)。
12、把水淀粉到入。
13、煎上10分钟，底层干透。
14、用铲子翻过来，稍煎。
15、香喷喷的锅贴，吃一口鲜香，咬一口，汁水满口.....
