1、准备原材料 配菜没有严格的标准哦，想吃什么就可以自己搭配，超级爽！ 2.提前给虾开背去虾线，更容易入味还外酥里嫩哦
2、丸子类开水下锅捞熟，牛丸先下、蟹肉棒后下，前后三分钟左右捞出沥干水分
3、蔬菜类开水下锅（建议换一锅水），淀粉类土豆、藕片先下，西兰花最后下，前后也是三分钟左右即可捞出沥干水分
4、八成油温下香料爆香， 香味出来即可放入火锅底料，炒至底料融化、烹出红油即可
5、放入处理好的鲜虾，炒至焦黄变色，再倒入其他捞熟的所有配菜，两三分钟炒拌均匀
6、放入洋葱段、芹菜段提香，炒一两分钟断生即可 8.加入适量盐调味，倒入一勺糖、两勺生抽、一勺蚝油提鲜 9.出锅前倒入一丢丢胡椒粉，撒上熟白芝麻即可出锅！吃香菜的也可以来一点做点缀，会更有食欲！
