1、用温开水溶解奶粉,待放凉后加入玉米油,搅拌均匀,乳化好
2、将已经过筛一次的面粉过筛进去
3、拌至不见干粉,将蛋黄倒入
4、搅拌成细腻的蛋黄糊
5、蛋清分三次加入糖,用电动打蛋器打至偏干性发泡的蛋白霜。将1/3打发好的蛋白霜放入蛋黄糊里,从底部向上翻拌均匀
6、将拌好的蛋糕糊再倒回蛋白霜里
7、用同样的手法拌均匀,不可划圈翻拌哟。将裹过面粉的蜜豆倒入,拌两下均匀即可
8、离6寸活底不粘模具20CM的高度,蛋糕糊缓缓倒入,在桌面上震几下,将里面的气泡震出
9、放入已经提前预热到上火120度,下火140度的烤箱中下层,烘烤50分钟左右(各家烤箱脾气不同,艨朵娈醒温度仅供参考)。烘烤结束,将蛋糕取出,立即在桌面上震出热气,倒扣晾凉再脱模