五花肉烧香菇

1、主料：五花肉将五花肉洗净，切成薄片；

2、配料：干香菇将干香菇洗净泡软，待泡软后捞入篮中沥干水；

3、配料：芹菜·红椒将芹菜·红椒折洗净，芹菜切成段，红椒斜切成片；

4、锅中放油烧热，五花肉下锅爆炒至略带微黄，装盘以备用；

5、锅中剩油，将泡制好的香菇下锅爆炒至香菇熟透；

6、下入红椒，略炒至出味；

7、芹菜下锅，加入肉块，调入盐炒至进味；

8、最后，淋上红烧酱油·陈醋·料酒翻至均匀，即可装盘；其菜特点：五花肉软嫩香辣开胃，同时又带有浓浓的香菇风味，特别好吃。