香满园小麦粉是高筋粉，但是香满园小麦粉系列中应包含有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。例如：
香满园高筋粉系坐逃缥卯列：香满园300高筋小麦粉、香满园500高筋小麦粉、香满园600高筋小麦粉；
香满园饺子粉系列（中筋粉）：香满园饺子用小麦粉、香满园雪花饺子粉；
香满园家庭通用粉系列（低筋粉）：香满园优质特精小麦粉、香满园优质特一小麦粉。
依据小麦粉中蛋白质含量高低，面粉可分为高筋粉（>30%）、中筋粉（>24%,<30%）、低筋粉（<24%）三个级别。其中高筋粉：宜做面包、起酥点心、泡夫点心等烘焙类产品；中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等；低筋粉通常用来制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。
扩展资料：
如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包，那么原方子中的水量要酌量减少，因为面粉种类不同，其本身的吸水率也不同，一般说来，面粉的筋度越高，吸水率越高；反之面粉的筋度越低，面粉的吸水率越低。
其实，由于各厂家加工工艺及所采用原料的不同，即使是不同品牌同种类的面粉都会有吸水性的差异，比如同是高筋粉或者同是面包粉，吸水性都会有些许差别，所以请大家要自己摸索所使用面粉的特性，正确添加水分，这样才能做出成功的西点。
参考资料来源：百度百科-面粉