软糯香甜红糖糍粑的做法

时间:2024-10-12 09:18:11

1、将糯米洗净泡上4个小时,沥干水份大火蒸40分钟。蒸好后将糯米趁热倒入和面机搅拌15分钟或者用擀面仗用力搅粘稠成软糯米团。

软糯香甜红糖糍粑的做法

2、取出部分糯米团,拍上黄豆粉成型,待凉后可存放冰箱2-3天食用,随吃随取。

软糯香甜红糖糍粑的做法

3、也可揪成小团,裹上黄豆粉,趁热蘸红糖芝麻吃。裹上黄豆粉,不易沾粘。

软糯香甜红糖糍粑的做法

4、红糖的熬制:将红糖和冰糖加适量水,开小譬挝钣苈火熬煮,等糖化开后,倒入用少许水调匀的红薯淀粉,不断搅拌,待浓稠的红甜品烧开后再熬煮一至两分钟即可。

软糯香甜红糖糍粑的做法

5、等放凉的糍粑变硬后,切成小块,裹上鸡蛋,蘸上面包糠。放入低火油锅里轻轻一炸,两面金黄后立即捞出。(油温控制在125度左右)

软糯香甜红糖糍粑的做法

6、白糖、碎芝麻、黄豆粉和匀,用炸好的糍粑蘸着吃。

软糯香甜红糖糍粑的做法
© 手抄报圈