1、在选后丝瓜的时候，需要选择那种没有大肚子的丝瓜，也就是从头到尾大小差不多的，因为大猷跌龌番肚子的其实那样的丝瓜已经有些老了，里面是有很多比较大的籽的，这个我们需要注意。
2、还需要看看是否比较硬，一般比较软的是摆放时间比较久的，也就说不是那么新鲜了，这样的丝瓜是不好吃的，硬的丝瓜往往是比较新鲜的，这个我们也是需要知道的。
3、一般最好选择带有花的丝瓜，那样的丝瓜往往都是才采摘下来没有多久的，因为时间久了，丝瓜的花是会枯萎的，枯萎的花，往往丝瓜也就摆放时间比较久了，这个也是需要注意的。
4、还需要选择那种避免没有深色的，深色的其实也就是被碰撞受伤的，那种丝瓜是比较难吃的，而且炒过之后还会发黑，那样的丝瓜是不好吃的，口感很差很差，这个也是需要注意的。
5、还需要看看是否有虫害侵蚀的痕迹，侵蚀的话，会有一些发黄的痕迹，那样的丝瓜不要买，因为里面会有结巴，是不好吃的，这个也是需要特别注意的。
6、最后，在选购的时候，不要选择折断的丝瓜，那样的丝瓜摆放的时间会比较短，丝瓜长的话，也不要去掰断，我们可以选择稍微短一些的，掰断的存储起来困难，容易坏。
