超级酥脆的咸香黑芝麻曲奇

时间:2024-10-12 09:20:57

1、准备工作:淡奶飒蛏擢墟油回温至室温状态(冬天可放微波炉里稍稍加热一下)粉类混合过筛。黄油室温软化至手指能按出坑的状态。

超级酥脆的咸香黑芝麻曲奇

2、软化好的黄油加入盐稍稍搅拌均匀

超级酥脆的咸香黑芝麻曲奇

3、分次加入淡奶油搅拌均匀,每次加入淡奶油搅拌至完全融合的状态再次加入。

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4、分两次筛入粉类搅拌至无干粉状态。(貌似应该先放撮颡槽骗黑芝麻,这样可以避免面粉过度搅拌出筋。。我当时脑子放别处了,先放面粉了,放了之后瞬间反应过来貌似不应该这样、、)

超级酥脆的咸香黑芝麻曲奇

5、加入黑芝麻稍稍搅拌

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6、搅拌好的面糊状态,

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7、装入裱花袋,挤成你喜欢的形状,170度20分钟。最后几分钟要看紧,曲奇太容易烤过头上色深了、、、

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