1、牛肩肉切块
2、冷水下入，放葱段，八角，香叶，料酒去腥。焯水捞出备用
3、西红柿，土豆，洋葱按下图切好
4、葱姜，干辣椒，香菜也都切好备用
5、锅里放油，先下葱姜，干辣椒
6、再下焯水后的牛肩肉快
7、翻炒5~10分钟，然后添水
8、开大火，放土豆块，煮一会，先加少许盐
9、然后转换阵地，倒进煲里炖
10、半中间依次加入洋葱和西红柿
11、牛肉自然炖的时间越久越烂越入味越好吃，2个钟头后加盐调咸淡，撒香菜就可以吃了
