1、将石九公用清水清洗干净，除去内脏，改花刀
2、锅中烧油，放入姜片，将石九公放入锅中
3、加入适量料酒去腥，倒入适量清水，待汤汁浓稠
4、加入适量食盐、生抽提鲜，放入鱼豆腐再煮一分钟
5、撒上葱花，盛出即可
