1、准备一块牛肉,切成小方块,凉水下锅,加料酒,焯出血末捞出冲洗干净备用。
2、高压锅倒油,油热倒入牛肉,翻炒至变色,加上葱姜、八角、桂皮、香叶。炒香。
3、再加一勺豆瓣酱,炒出红油,加上少许花椒,加开水,末过牛肉,高压锅上汽先压十分钟。
4、然后再放入提前切成滚刀块的土豆,两块咖喱,继续再二分钟。
5、最后将食材转入炒锅,加盐、鸡精各一勺,老抽少许,大火收汁。
6、出锅前撒上小葱花就可以了。咖喱牛肉土豆做好了。
1、准备一块牛肉,切成小方块,凉水下锅,加料酒,焯出血末捞出冲洗干净备用。
2、高压锅倒油,油热倒入牛肉,翻炒至变色,加上葱姜、八角、桂皮、香叶。炒香。
3、再加一勺豆瓣酱,炒出红油,加上少许花椒,加开水,末过牛肉,高压锅上汽先压十分钟。
4、然后再放入提前切成滚刀块的土豆,两块咖喱,继续再二分钟。
5、最后将食材转入炒锅,加盐、鸡精各一勺,老抽少许,大火收汁。
6、出锅前撒上小葱花就可以了。咖喱牛肉土豆做好了。