1、首先把葱花切好，米饭放在盘中待用。
2、锅中倒入花生油，待油热后，打入两个鸡蛋。用铲子把鸡蛋炒碎。
3、鸡蛋炒熟后，把盘中的米饭倒入锅中。
4、加入食盐，这时候加入盐可以让米饭松弛，用铲子不停的、快速的把饭打散。
5、看到米粒已经炒至发亮的时候，加入葱花，继续翻炒至所有米饭松散，然后关火，加入鸡精，翻炒均匀。
6、一盘香喷喷的家常蛋炒饭就做好了。
