1、先用沸水短时间的浸泡大豆、并以保温状态进行湿磨，由于长时期的加热始终抑制了脂肪氧化酶的活性.
2、可以降低豆乳中的豆腥味、同时又配合以选择优良大豆品种，并在豆乳中加入可可乳脂等，
3、增加了脂肪的含量、或再增添一些香料，可以制作出各种口味和香味的以豆浆为基料的豆，浆饮料。
4、先将大豆压扁、进行干燥、粗碎至10网目的大粒状、风力去皮、再以100-200℃的高温蒸汽蒸7-8分钟、利用真空进行干燥，即可除去其水分又可消除其豆腥味。
5、将大豆在水中及泡变软以后、磨制成浆、加入适量的砂糖加热、并在其中添加核桃仁、紫蕤鐾韭桢苏、胡椒、芥末、花椒等植物性芳香类的中草药、再行加热制成饮料，利用中草药香气掩盖其豆腥涩味。
6、在常法制得的豆浆中，加入油脂乳化剂进行乳化，再加入氢氧化钙进行搅拌，然后再以食用酸调整其pH值到7.0-11.0即可。
