1、将软化后的黄油用打蛋器打发至发白。
2、加入细砂糖继续打发至颜色变浅。
3、加入蛋黄继续搅打。
4、搅打均匀以后，加入牛奶继续搅打。
5、搅打均匀后将低筋面粉筛入。
6、用刮刀搅拌均匀成无干粉的面团。
7、取25g的面团，团成圆形，放入蛋挞模内备用。
8、用双手大拇指旋转按压，将面团均匀的覆盖在蛋挞模内，蛋挞皮做好后，放旁边备用。
9、准备蛋挞液，1个全蛋+1个蛋黄放入大碗内。
10、加入糖粉搅拌均匀。
11、加入淡奶油搅拌均匀。
12、加入牛奶，搅拌均匀后蛋挞液就做好了。
13、将蛋挞液分别倒入蛋挞皮内，装7、8分满就可以了。
14、上下火200℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烤20分钟。
15、烤好取出后稍微放凉就可以吃了，蛋挞趁热吃才更美味。
16、成品图
