健康无油面包怎么做详细教程~

时间:2025-01-07 12:50:51

1、面包机桶里先放入牛奶,淡奶油和全蛋液,再放入低粉和高粉,在对角分别放糖和盐,再在面粉中间挖个坑,放去酵母粉,用面粉轻埋,放入面包机内启动揉面程序

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2、一共揉面40分钟到面团完全扩展阶段。

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3、低温发酵到面团两倍大,手指沾面粉在面团戳洞不回缩即可。

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4、取出发酵好的面团排气,等分成六份。

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5、模具抹油防粘,把揉好的面团放入模具。

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6、面团放温暖湿润处发酵到两倍大,表面有弹性。

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7、烤箱180度预热,面团表面刷全蛋液。

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8、170度,烤30分钟。表面上色要盖锡纸。烤好取出放烤网上晾凉。

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9、凉后就可以开动了……剩下的密封常温保存。

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