童子鸡怎么炖汤好喝

时间:2024-10-28 03:15:11

1、清炖童子鸡:1、主料童子鸡一只。2、配料党参一支、枸杞几颗、姜2片、红枣2颗。

童子鸡怎么炖汤好喝

2、清炖童子鸡:3、做法步骤①把鸡杀洗干净切成小块放入碗中。②准备党参、枸杞、姜片、红枣。③把(2)的配料加入鸡肉中,并加入适量高汤或者清汤。④盖好盖子以后套个袋子绑紧。⑤锅中加入适量清水后把碗放入。⑥盖上锅盖,水开转小火慢慢煨1小时。

童子鸡怎么炖汤好喝

3、清炖童子鸡参汤:1、主料水发海参400克,童子鸡1500克,火腿片25克,水发冬菇50克,笋花片50克,鸡骨500克,小排骨250克。2、辅料精盐6克,料酒35克,葱10克,姜10克,味精5克,高汤1000克。

童子鸡怎么炖汤好喝

4、清炖童子鸡参汤:3、做法步骤①将发好的海参洗净,下开水锅汆一下取出。②鸡骨、小排骨斩成块,与竞童子鸡一起下开水锅汆一下取出,洗净血秽。③冬菇去蒂,洗净泥沙待用。④将海参、童子鸡放在汤碗内,将笋榕蝽淇咽花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子,上笼蒸烂取出,除去鸡骨、排骨,捞去葱、姜,即可食用。

童子鸡怎么炖汤好喝

5、杏鲍菇炖童子鸡:1、主料童子鸡1000克、杏鲍菇100克2、 做法步骤①鸡清洗干净,在生姜水中飞水,洗净血水和杂质②杏鲍菇、香菇清洗干净,切小块备用

童子鸡怎么炖汤好喝

6、杏鲍菇炖童子鸡:2、 做法步骤③竹荪用温淡盐水浸泡10分钟,期间需要换2-3次水,同时小心挤压,把菌尾部及顶头扇部分网状剪去,只保留中间白色菇体部分,剪成2-3厘米长小段④将童子鸡、杏鲍菇、香菇放入炖盅内,加入清水和料酒,隔水炖120分钟⑤加入处理后的竹荪,继续炖60分钟⑥倒入枸杞子,加盐调味后5分钟即可食用了

童子鸡怎么炖汤好喝

7、秘制百合炖童子鸡:1、用料童子鸡1只、莲藕一节、生玉米半根、柠檬、青柠2-3片、香菇4-5朵、百合一盒2、配料葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、二锅头(蓝瓶的)一盖儿(酒瓶盖)、冰糖适量、大枣4-5颗、枸杞适量、生抽适量、盐和鸡精少许、香油少许

童子鸡怎么炖汤好喝

8、秘制百合炖童子鸡3、做法步骤①将童子鸡彻底清洗干净,凉干后掐头去尾,用一部分葱、姜、蒜、花椒、1颗大甩缸节禹枣、1片柠檬塞进鸡肚子里,放置一旁腌制备用②将所有调料准备好放置一旁备用,莲藕洗净切厚片,香菇泡在开水里备用③将切好的莲藕过油,少油将葱姜蒜爆香倒入莲藕略微翻炒,不放任何调味料,关火备用④将童子鸡放入压力锅,所有调料、泡好的香菇和过油的莲藕一同倒入⑤倒入一盖儿二锅头 度数越高越好⑥加开水莫过鸡肉,加生抽、少许盐、少许鸡精⑦出锅前滴入少许香油。

童子鸡怎么炖汤好喝
© 手抄报圈