青椒土翊检檠尸豆丝对于喜欢吃素食的朋友是再美妙不过的菜肴了，它时常出现在很多饭局的餐桌上，是大家津津乐道的必点菜。下面，小龙就给大家讲讲如何做家常青椒土豆丝。
食材
土豆 2个
胡萝卜 半个
青椒 2个
大蒜 2瓣
生姜 两片
操作过程：
1、首先，将土豆皮削掉，并和青椒、胡萝卜一起洗干净，控干后置于案板上，如图所示。
2、接着，我们可以用家用便利切菜器或者菜刀将土豆吨易坌荐切成较粗的丝状，这里要记住不要将土豆切的过细，否则容易炒焦，如图所示。
3、土豆丝切好后，用漏水盆将土豆放在水龙头下清洗，清洗过程中要把土豆丝表面的淀粉冲干净，并把水分控干，如图所示。
4、下面将青椒、胡萝卜、大蒜和生姜都切成丝状或酱泥状备用，如图所示。
5、这时候就可以往锅里加油开火，待锅中的菜油烧到7、8分熟后，先将生姜丝和蒜泥用锅铲迅速倒入锅中翻炒，如图所示。
6、翻炒十几秒以后，立刻将准备好的土豆丝、胡箩卜丝和青椒丝倒入锅中，并立刻用锅铲快速翻炒，如图所示。
7、待土豆丝开始慢慢变黄的时候，向锅中加入适量的谁枥珏宙盐和调料粉，同时还要加入一定的醋和味精，放入的量根据土豆丝的多少而定，这个大家自己斟酌。
8、当土豆丝翻炒的向黄金一样泛黄的时候，就可以出锅了，如图所示。
