1、准备原料。
2、先做挞皮，低粉100克，盐1克，白糖15克混合过筛后打入1个鸡蛋，加隔水软化的黄油。
3、和成面团后放入冰箱冷藏20分钟。
4、奶油奶酪，白糖15克，鸡蛋1个，南瓜泥100克，低粉10克，玉米淀粉10克，牛奶50克用料理棒打成细腻光滑的挞馅。
5、冷藏好的面团分成8份，整形。
6、整好型的挞皮底部抹少许面粉。
7、挞皮里倒入8分满的挞馅。
8、烤箱预热180度，中层上下烤25分钟。
