奥利奥贝果的做法(图文版)

时间:2024-10-26 11:05:23

1、准备材料,将除了黄油和奥利奥外的所有材料混合,揉至光滑加入黄油

奥利奥贝果的做法(图文版)

2、一直揉至有拉开不易破的薄膜

3、加入奥利奥,用折叠的按压的手法混合。

奥利奥贝果的做法(图文版)

4、至面团将饼干碎都包裹。

5、分割为6个,滚圆松弛20分钟。

6、将面团擀成椭圆形。

奥利奥贝果的做法(图文版)

7、翻面后将上面1/3翻下来压紧,再将下面1/3翻上去压紧,聪艄料姹再将面团对折后压紧封口。将面条搓长至25cm左右,一头压扁成扇形

8、将面条圈起来包住另一头并捏紧

奥利奥贝果的做法(图文版)

9、放入烤箱中,启动发酵功能,约10分钟(我是先将面包放入,后启动的发酵功能)

10、最后发酵过程中开始预热烤箱200度,并开始煮糖水,将水和糖放在一起,煮至沸腾转小火,将发酵好的贝果表面朝下,放在糖水中煮30秒,翻面再煮30秒。(糖水为1000克水,50克糖),用漏勺捞起沥干水份。

奥利奥贝果的做法(图文版)

11、排在烤盘上,立即送入预热200度的烤箱,中层,上下火

12、烤18-20分钟左右至表面上色即可。

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