1、首先将鸡蛋打个洞,蛋液倒出来,将蛋液充分搅散,加入食用面碱。
2、加入少许食用盐,充分搅拌均匀,搅至变色,将黄瓜切成段,将黄瓜放在蒸屉上。
3、将和好的蛋液灌入到蛋壳中,大火烧开然后扣盖转至中小火,蒸8到10分钟即可,这样就制作好了。