鹌鹑蛋怎么做好吃?之前做了一道菜,虎皮鹌鹑蛋,其实不能这么说,因为我在做的过程中加入了原创的成分,有好几步都是自己发明的,所以应该叫酱香鹌鹑蛋。现在给大家示范下酱香鹌鹑蛋的做法。看上去虽然丑了点,但是的确很好吃哦。
食材
鹌鹑蛋 1斤
天车辣酱 1瓶
油 适量
干辣椒 若干
其他 适量
鹌鹑蛋怎么做好吃(酱香鹌鹑蛋的做法)
1、鹌鹑蛋煮熟剥壳,注意不能剥碎了,最多表皮有点损伤吧,我怕麻烦直接买的煮熟剥好的。
2、锅里放油,将鹌鹑蛋放到里面油炸。直到鹌鹑蛋变成金黄色,捞出。
3、留适量的油在锅里,放入一大匙辣酱,加上你喜欢的调味品,数个干辣椒,翻炒几下。
4、等闻到香味的时候,把之前的鹌鹑蛋倒进去,轻轻翻几下。
5、加水焖煮,先大火,后小火,为了让辣椒入味。
6、中间可以尝尝味,再根据口味加入调味料,等到适宜的时候,起锅鸟~