1、分离蛋清蛋黄2.蛋黄加砂糖 ，低筋面粉，牛奶 ，食用油，混合好
2、蛋白液滴两滴柠檬汁或白醋4.打蛋器低速打发到提起有尖角
3、将打发好的蛋清和蛋黄混合6.十字翻拌法翻拌防止消泡
4、配方够6连模具的量，我的烤箱温度偏高，180°预热后150°烤制20分钟出炉，检验是否内芯也熟透用牙签戳戳拔出来没有附着物就好，咕咕也不用像戚风“七疯”一样担心开裂，担心回缩，担心缩腰，真的感觉好爱它！！！
5、这个是上述操作做出来的咕咕霍夫，口感非常绵软！！！
6、如果喜欢吃口感紧致，希望能烤出脆脆的焦糖色的咕咕霍夫，就将上述蛋糕糊用打蛋器消掉多余的气泡，或者直接混合除了低筋面粉以外的全部材料全蛋打发至出现纹路，然后筛入低筋面粉翻拌至无干粉即可，口感非常棉密，外面硬硬的内芯却出乎意料的柔软，简直了！！！
