1、食材，鸭血切块，卤鸭肠切段，卤鸭胗切片，蒜切末，香菜切小段，粉丝用冷水浸泡锅加水烧开下入油豆腐焯水，捞出切开待用，
2、锅加水烧开加入姜片，花椒，下入鸭血焯烫，捞出待锅加水烧开，下入粉丝烧开捞出鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。
3、放入冷水中投凉，待用锅加老鸭汤烧开，加盐喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
4、下入油豆腐煮至入味在加入鸭血烧开，有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。
5、碗内加入葱花，胡椒粉，蒜末，味精，辣椒油，芝麻油，将煮好的食材倒入，他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的.
6、放上鸭肠，鸭胗，撒上香菜即成
