1、准备好所用食材。
2、准备好葱、姜、八角、桂皮、辣椒。
3、将鸡翅洗净后在鸡翅上划上2刀以便入味。
4、年糕用清水泡软。
5、煎锅烧热,将鸡翅码放在锅中。
6、小火煎制两面金黄,加入葱、姜、八角、辣椒,桂皮炒香。
7、烹入料酒,放入酱油、糖。
8、加入开水,再次烧开,转中火烧至20分钟。
9、加入盐,再放入年糕片,炒熟即可。