1、先准备好2斤黄米,然后淘洗干净,提前浸泡一夜。这样做出来的黄米糕更粘,还不会夹生。将泡过的黄米倒入电饭煲中,加入适量清水,与平时蒸饭一样即可,蒸熟
2、把红枣清洗干净,去核,对半切开,米饭煮好后,用饭勺搅拌一下,然后取一个模具,垫上一张油纸,这样方便脱模,放上一层黄米饭摊平
3、摊平后,上面摆上一层红枣
4、再放上一层黄米饭按压平整。再放上一层煮好的红豆,压平
5、最后,在上面再放上一层黄米饭,压实佼锩吃邢摊平,装好后,还需要再蒸一遍。在上面盖上一张油纸,压实一下防止水汽进入。放进锅里蒸20分钟,
6、蒸好后,冷却脱模,然后用保鲜膜把黄米饭包裹紧实。包裹以后可以防止风干,还可以更好的塑形,裹好后,把整块黄米糕切成小三角形