1、将白糖放入温水中（水温不超过40度为最佳）搅拌融化，将干酵母洒在水面；
2、放置几分钟后，看到水面起泡沫说明干酵母已经活化，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌；
3、将面粉和酵母水和成面团；
4、在面板上将面团揉至表面光滑；
5、放入大碗中，盖上保鲜膜等待发酵完成；
6、在等待发面的时候准备肉馅，将所有材料加入猪绞肉中，一个方向搅拌至发粘；
7、将清水分三次加入肉馅，每次加水后要大力搅拌，让肉馅完全吸收水分，这样做出来的肉馅口感软嫩；
8、等面团发至2倍大时，将面拿出来再次揉面，揉至光滑；
9、取一个面团，用擀面杖擀成中间厚四圈薄比手掌略大的面片；
10、放入适量肉馅，包成包子；
11、将包好的包子放入涂抹一层薄油的蒸笼，蒸锅添适量水烧开，放上蒸笼盖盖中火转小火，妨澈记豳蒸15分钟，关火等待5分钟后开盖即可。（关火后不要马上揭开啊，容易塌陷哦）
