1、将羊肉、胡萝卜切块,羊肉冷水下锅,大火煮开,捞出羊肉,清洗干净。
2、砂锅倒油,放羊肉,煸炒干水汽,关火,将羊肉放入砂锅加入大葱、姜片、香料。
3、放入料酒、生抽、冰糖、鸡精,倒入开水,没过食材,炖一个小时,把香料夹出,放入胡萝卜炖20分钟即可。
4、总结如下。
1、将羊肉、胡萝卜切块,羊肉冷水下锅,大火煮开,捞出羊肉,清洗干净。
2、砂锅倒油,放羊肉,煸炒干水汽,关火,将羊肉放入砂锅加入大葱、姜片、香料。
3、放入料酒、生抽、冰糖、鸡精,倒入开水,没过食材,炖一个小时,把香料夹出,放入胡萝卜炖20分钟即可。
4、总结如下。