客家萝卜粄的做法

时间:2024-10-12 22:04:46

1、准备上述材料:萝卜、猪肉、香菇、蒜头……(香菇提前浸泡好)

客家萝卜粄的做法

2、找好一个大容器倒入糯米饭、粘米粉拌匀备用

客家萝卜粄的做法

3、猪肉洗净剁至肉末……加入少许酱油 、胡椒粉与蒜末一起剁匀备用……

客家萝卜粄的做法

4、萝卜切丝、香菇剁碎,备用!

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5、热油锅,倒肉和香菇炒至香味溢出……

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6、萝卜丝倒入一起翻炒,放入一勺盐、胡椒粉、酱油少许……继续翻炒至萝卜香味溢出

客家萝卜粄的做法

7、盛盘备用

客家萝卜粄的做法

8、将拌匀的糯米粉、粘米粉加入小半碗开水揉成面团……

客家萝卜粄的做法

9、将准备好的萝卜肉馅、取拳头大小面团揉成球状、再摁平成饺子皮形状!(✅注意不要摁的太薄!要有一定的厚度)放馅料,可以裹成饺子的形状……(我这边因没有蕉叶所以用保鲜膜托底,怕黏锅)

客家萝卜粄的做法

10、锅内注水煮开……放入蒸架,再放入包好的萝卜粄……盖上锅盖蒸至20分钟左右就可以出锅了……

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