1、将所有材料（除黄油）放入面包桶，揉成光滑的面团后，加入切成小块的软化黄油，继续效泽嘁喹揉至面团能拉出薄膜的扩展阶段。
2、揉好的面团在桶内发酵2.5倍大。用手指沾少许面粉在面团上戳一个洞，洞口不回缩就说明面团发酵好。
3、取出面团，轻拍面团表面，排出气体，平均分割成13等份，揉成圆形蒙上保鲜膜静置松弛15分钟。红豆馅平均分成13份(20克1份)，揉成圆形。
4、取一个面团擀成圆片，放入红豆馅，收拢成圆形，将收口捏紧，收口朝下放在案板上，用手掌压扁。
5、将压扁的面团放在烤盘上，用手指在面团中间按一下，面团的中央凹下去就行。
6、烤盘放入烤箱进行第二次发酵，二次发酵时在烤盘里放一盆开水，利于增加烤箱温度和湿度，二发面团到两倍大。
7、二发结束后在面团表面刷一层鸡蛋液，再撒上黑芝麻，烤箱170度预热。
8、将烤盘放入预热好的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄色即可出炉。放凉至手温装袋保存。
9、成品图
