西红柿和牛肉天生就是一对，但是吃肉与喝汤确讲究的很。牛筋与西红柿组合就很适合煲汤，牛筋炖的烂烂的入口即化，汤汁里混合西红柿恰好中和了牛筋的油腻。对于牛里脊肉与西红柿的配合我觉得这道菜最适合了，还可出一锅清汤，一箭双雕呀。
食材明细
牛肉300g
青椒2个
红椒2个
洋葱半个
西红柿2个
姜5片
盐适量
香叶适量
八角适量
清醋适量
黑胡椒粉适量
制作步骤
1.牛肉在清水中泡一会以去除牛肉中的血，洗净后切成方块。把准备好的香叶，八角姜片与牛肉一同放入电饭锅中，加入适量清水和几滴清醋。电饭锅调煮饭模式将牛肉用电饭锅煮20分钟左右。
2.2个西红柿可用榨汁机榨成西红柿汁，也可用热水烫一下去皮用手摁成西红柿汁待用。
3.将青椒，红椒，洋葱切滚刀块待用。
4.牛肉煮熟后从电饭锅中捞出。去除八角，香叶等调味料。与西红柿汁一起倒入砂锅中大火闷。
5.待汤汁浓稠后倒入青椒，红椒，洋葱。用炒勺反抄几下使西红柿汁将配料全部包裹住。关火前倒入适量盐与黑胡椒即可使用。
6.浓厚的茄汁与牛肉的味道赶快试试吧。
