香葱肉松手撕吐司

时间:2024-10-26 15:42:21

1、将“一”部分的除了黄油的其它食材放入厨师机。

香葱肉松手撕吐司

2、开始搅拌面团,因为是做了两个,所以我是从档开始搅拌。

香葱肉松手撕吐司

3、拉出厚膜后,放入黄油继续揉面。

香葱肉松手撕吐司

4、揉岀手套膜,吐司一定要揉岀膜哦,这样才能拉丝好吃。

香葱肉松手撕吐司

5、盖上保鲜膜准备发酵。

香葱肉松手撕吐司

6、放入发酵箱,旁边放一盆45度的水保持湿度。

香葱肉松手撕吐司

7、一发温度在28度,湿度75度为宜。

香葱肉松手撕吐司

8、大概一个半小时左右发酵完成,手指戳洞不回缩即可。

香葱肉松手撕吐司

9、将面团分成两份,盖上保鲜膜醒发20分钟左右。

香葱肉松手撕吐司

10、醒发时正好做馅料,将香葱切丝,用厨房纸吸干水份。

香葱肉松手撕吐司

11、醒发好后,将面团擀成长方形,抹上沙拉酱,四边的边不要抹,撒上香葱,接着铺上多多的肉松。

香葱肉松手撕吐司

12、卷起来,要卷紧一些。

香葱肉松手撕吐司

13、一头不要切断,将卷好的面团切成两半。

香葱肉松手撕吐司

14、两根交叉编织,两头捏紧。

香葱肉松手撕吐司

15、放入吐司盒。

香葱肉松手撕吐司

16、放入发酵箱,旁边放一盆45度热水保持湿度。

香葱肉松手撕吐司

17、二发温度不要超过38度。

香葱肉松手撕吐司

18、发酵完成,刷上蛋液。预热烤箱165度10分钟,预热好后放入烤箱165度35分钟,上色后及时盖上锡纸。

香葱肉松手撕吐司

19、完成,真的很好吃呢

香葱肉松手撕吐司
香葱肉松手撕吐司
© 手抄报圈