1、准备上述材料
2、除黄油以外的所有材料混合均匀
3、加入室温软化的黄油(50克)不断摔打
4、直至揉出手套膜
5、盖保鲜膜发酵至两倍大,用沾了面粉的手指戳面团,不回缩,不塌陷即可
6、取出排气,松弛十分钟
7、分成五个大小一样的剂子
8、摊成圆形,大小与锅基本匹配
9、取剩余10克黄油,抹于面饼与面饼之间,叠起
10、均匀分成16个等份
11、锅壁内抹少许黄油,将三角形面团向内卷起,依次摆入锅内
12、培根切丁,撒在面团上
13、加入肉松
14、淋丘比色拉酱香甜口味
15、撒葱花
16、烘焙模式40分钟,烤箱温度约为上下火180°,40分钟(如果制作时材料减半,请根据实际情况调整烘焙时间)
17、20分钟左右,观察上色后,盖锡纸
18、完美的金黄色底面
19、面包松软、肉松咸香,撕到停不下来
20、成品图
21、成品图
22、成品图