1、百叶切宽片，打结
2、肋条肉切均匀小块，放开水汆烫5分钟左右，捞起沥水待用
3、大葱洗净切段，姜切片
4、热油锅，下冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色
5、下葱段，八角，姜片煸炒出香味，再倒入肋条肉煸炒，至肋条肉均匀上色
6、依次加入生抽，老抽，再倒入百叶结翻拌均匀，最后倒入可乐直至没过肉块
7、大火烧开，小火焖煮约30分钟，最后转大火收汤即可