制作材料:
土鸡蛋五个、细砂糖60g、低筋面粉90g、橄榄油9g、新疆若羌精品级红枣适量。(连体模具一只,油纸杯数个)
制作方法:
1、原料备用。2、红枣去核,去厨房剪刀把肉剪成小颗粒。3、全蛋打入无油无水的容器中,倒入细砂糖。4、隔温水打发
5、至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。6、分次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀。7、倒入橄榄油。8、充份搅拌均匀后,倒入红枣粒。
9、再次充分搅拌均匀。10、连体模具内,铺上油纸杯。11、蛋糊倒入纸杯内。(我是用勺子直接舀的)12、烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右,上色即可,取出晾凉。