1、制作蛋黄糊:柠檬擦皮屑,与酸奶混合,静置15分钟
2、蛋黄和蛋清分离,把蛋黄打散,加入静置的酸奶,搅拌均匀无颗粒,加入低筋面粉翻拌均匀
3、制作蛋白糊:蛋清放入打蛋器内,加入几滴柠檬汁,打蛋器低速打至蛋白变浓至浓稠时加入白砂糖,继续中速打发至湿性发泡
4、把蛋白糊到蛋黄糊内翻拌均匀,由上而下
5、将蛋糕糊倒入模具,再把模具放到烤网上180度烤25分钟,改120度烤30分钟,关火后在烤箱焖30分钟
1、制作蛋黄糊:柠檬擦皮屑,与酸奶混合,静置15分钟
2、蛋黄和蛋清分离,把蛋黄打散,加入静置的酸奶,搅拌均匀无颗粒,加入低筋面粉翻拌均匀
3、制作蛋白糊:蛋清放入打蛋器内,加入几滴柠檬汁,打蛋器低速打至蛋白变浓至浓稠时加入白砂糖,继续中速打发至湿性发泡
4、把蛋白糊到蛋黄糊内翻拌均匀,由上而下
5、将蛋糕糊倒入模具,再把模具放到烤网上180度烤25分钟,改120度烤30分钟,关火后在烤箱焖30分钟