1、准备材料
2、黄油隔热水软化至液态
3、模具内刷一层薄薄的黄油，放在烤盘中待用
4、鸡蛋打散，加入细砂糖，色拉油
5、搅拌均匀。
6、低筋粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛
7、划Z字搅拌均匀
8、倒入液态黄油，搅拌均匀
9、搅拌后的面糊可缓慢滴落，不是很干的状态
10、平均分装至模具中，震两下，震出底部气泡。
11、预热烤箱175度上下火5分钟，放入玛德琳烤盘，烘烤15分钟左右
12、烤好立即取出，震出热气，待冷却后，倒扣模具，玛德琳即可脱模。
13、密封保存后，第二天回油再食用，味道最佳。
14、抹茶口味需要密封保存，很快就会氧化变黄，但是内里还是很漂亮的抹茶色。
