1、酸菜洗净,攥干水分,切碎,切点洋葱、葱姜都切末
2、起锅烧油,下花椒、八角炒香捞出,放洋葱末,炒香,放半勺黄豆酱,十三香、蚝油、酱油
3、切好的拉皮放老抽拌匀,放酸菜馅,炒好的酱,拌匀即可,包成饺子,下锅煮熟即可