1、先把肉洗干净，切片装盘，接着加盐，加油，加糖，加生抽，加生粉搅拌后待用。如图。黄瓜去皮，切片，装盘待用。胡萝卜去皮，切片，装盘待用。如图。
2、把锅洗干净，开火，倒油，油开后把胡萝卜倒进去翻炒一下，接着加盐，加糖，继续翻炒。如果是需要脆的，直接翻炒不需要加水，今天给小孩子，需要软一点，所以加点水，慢慢煮两分钟，最后用铲子试探一下，感觉软了就关火，装盘待用。
3、再次把锅洗干净，开火，倒油，油开后把肉倒进去，翻炒一会，感觉五分熟之后把黄瓜倒进去翻炒一下，士候眨塄大概半分钟后把胡萝卜也倒进去，继续翻炒半分钟，关火，装盘。
