1、先将阿胶粉碎成黄豆大小的颗粒,鲤鱼切成3厘米长的薄片;
2、菜胆煮熟,备用;
3、姜切片,葱切花;
4、香菇洗净,切薄片;
5、鸡肉切薄片;
6、然后将鲤鱼放入蒸锅内,加入阿胶、香菇、料酒、盐、味精、鸡油、姜、葱、五香粉,同时加入上汤适量。
7、最后将蒸锅放置素笼内,或火蒸25分钟即可。
8、吃的时候放入菜胆,就可以做佐餐之用。
1、先将阿胶粉碎成黄豆大小的颗粒,鲤鱼切成3厘米长的薄片;
2、菜胆煮熟,备用;
3、姜切片,葱切花;
4、香菇洗净,切薄片;
5、鸡肉切薄片;
6、然后将鲤鱼放入蒸锅内,加入阿胶、香菇、料酒、盐、味精、鸡油、姜、葱、五香粉,同时加入上汤适量。
7、最后将蒸锅放置素笼内,或火蒸25分钟即可。
8、吃的时候放入菜胆,就可以做佐餐之用。