1、将黄油面团的配料加入烹调机的搅拌桶中,打开低等级的附聚物,然后转向中速捏合。
2、将面团揉至光滑,然后加入软化的黄油。把面团揉成低水平直到黄油被吸收,然后转为中速揉。
3、面团取出适当整圆,放入烤盘中再稍拍扁。
4、发酵嘞窜虹律箱,选择温度28度,湿度70%,时间60分钟,底部水盘加水加湿,预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大。
5、取一份醒好的面团,擀成椭圆形并拍除周边汽泡,横向放置后从上向下卷起,捏紧收口
6、将面条搓成长条状,用擀面杖将面团一头压扁,另一头放在压扁的面团上,用压扁的面团腻戴怯猡包好捏紧收好接口,在面团中间放一根回温解冻的蟹柳。
7、发酵好的面团表面扫一层蛋液,放芝士碎后再挤上番茄酱和沙拉酱,表面再放适量葱叶。
8、烤箱,选择热风模式,提前165度预热好,2层烤盘间隔放入,烘烤约20-22分钟。
9、烘烤结束面包立即出炉,脱出烤盘放至网架上晾凉即可。