配方
牛奶：50g
细砂糖：20g
蛋黄：2个
吉利丁片：5g
五成发淡奶油：150g
鲜草莓果泥：100g
白兰地酒：3g
风味特点：新鲜草莓，极具诱惑的甜点
大师叮嘱：表面装饰的果膏可以随自己的喜好更改
制作过程
1、将牛奶，蛋黄放入锅中
2、再加入砂糖
3、隔水加热煮至浓稠状
4、待3冷却至65度左右，加入泡软的吉利丁片搅至完全溶化
5、待以上混合物冷却至40度左右，将打发好的淡奶油加入搅匀
6、加入鲜草莓果泥搅匀
7、加入白兰地酒搅匀
8、将调好的慕斯挤入杯中1／2处
9、放上一层蛋糕胚
10、再挤上一层慕斯至杯中9分满，然后放入冰箱冷冻3个小时左右
11、取出冻好的慕斯，在慕斯表面挤上草莓果膏
12、放上鲜草莓装饰，最后放上pp纸点缀即可