1、将鸡蛋蛋清蛋黄分离，打散备用
2、葱切碎，火腿切薄片
3、平底锅开小火加油烧热，倒入面糊，使其均匀
4、趁面糊表面还没完全凝固的时候可以把切好的火腿摆上去了
5、把蛋黄加入少许盐味精搅拌均匀之后轻轻浇上去
6、全程依旧开小火，记住中途不要用铲子翻，避免成型不完美是不是特别简单呢
