1、将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
2、面包机发面程序。
3、程序结束后取出整形。
4、充分地排气后将面团平均分成四等份。
5、取三个面团,在1个面团里面加入红曲粉、1个加入可可粉、1个加入抹茶粉,充分地揉均匀。
6、盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
7、松弛好后,将各色面团各均分成9个面团,共计36个小面团。
8、每4个一组,用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。
9、将4个不同颜色的小圆饼如图排列好,每片之间稍有重叠。
10、从下往上一一卷起。
11、将卷好的筒状从中间一切为二。
12、成为两朵小花——切口作为花的底座,两端作为花瓣,花瓣面向上,用手整理出花瓣的形状。
13、依次做好36个面团,共计18朵玫瑰花。
14、将一朵朵整理好的玫瑰花放入事先刷好油的8寸模具中,然后放入温暖的地方进行二次发酵。
15、二发好。
16、表面刷蛋黄液,再撒上芝麻。 烤箱预热200度,倒数第二层,25分钟即成。
17、取出脱模,放凉。
18、成品图。