玫瑰花朵面包

时间:2024-10-29 11:46:00

1、将主材料按照顺序依次放入面包桶内。

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2、面包机发面程序。

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3、程序结束后取出整形。

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4、充分地排气后将面团平均分成四等份。

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5、取三个面团,在1个面团里面加入红曲粉、1个加入可可粉、1个加入抹茶粉,充分地揉均匀。

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6、盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

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7、松弛好后,将各色面团各均分成9个面团,共计36个小面团。

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8、每4个一组,用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。

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9、将4个不同颜色的小圆饼如图排列好,每片之间稍有重叠。

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10、从下往上一一卷起。

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11、将卷好的筒状从中间一切为二。

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12、成为两朵小花——切口作为花的底座,两端作为花瓣,花瓣面向上,用手整理出花瓣的形状。

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13、依次做好36个面团,共计18朵玫瑰花。

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14、将一朵朵整理好的玫瑰花放入事先刷好油的8寸模具中,然后放入温暖的地方进行二次发酵。

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15、二发好。

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16、表面刷蛋黄液,再撒上芝麻。 烤箱预热200度,倒数第二层,25分钟即成。

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17、取出脱模,放凉。

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18、成品图。

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