方子来自君之，自己有少许改动。方子里说能做45个，我可能做得太大了，只做了22个。
【奶香小酥饼】配料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克（我用绵白糖60克），鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺（我没有，就用1大勺奶粉代替）烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）
制作过程：1、各类原料称重，黄油室温软化。2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。4、加入奶粉搅打均匀。搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。5、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌
6、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。7、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可入炉烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。
注：
1、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。2、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。3、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。4、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
