网红魔方蛋糕制作过程

时间:2024-10-11 22:50:25

1、提前做好甜品夹心。果冻夹心:水30g,百香果汁30g,细砂糖30g打蛋盆中煮沸冷却后倒入吉利丁(3g粉30g水),过滤。放入冰箱冷藏

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2、姑逐拢愠奶油奶酪隔水融化2.加糖打至顺滑无颗粒,加酸奶和柠檬汁搅拌均匀3.吉利丁泡水融化,加牛奶微波炉30s,加上上一步骤的蛋糕糊中拌匀4.打发淡奶油,六分发。加上上步骤均匀。

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3、分别加入甜品。

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4、在模具中先挤入一半蛋糕糊,放上夹心,再加入剩下的慕斯糊,放入冰箱冷藏5小时以上,隔夜效果更佳

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5、脱模,上色。(若淋面淋不好,建议在蛋糕糊分好之前就加入可食用色素或用果酱上色,方型蛋糕淋面很难挂得住。)

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6、摆好三层,完成。

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7、网红魔方蛋糕出炉!

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