1、首先我们准备好所有食材，海虾的话我用的是冻品，说来惭愧，本人不太敢处理活虾，所以只能用冻品，但其实吹涡皋陕用新鲜活虾来做这道菜的话效果会更好，所以如果你可以处理新鲜活虾的话，最好选用活虾，基围虾是一个不错的选择，另外如果你没有鲜贝的话，可以用干贝替代，但是记得提前泡发哦
2、起油锅，热锅冷油
3、小火爆香姜丝蒜片
4、然后加入虾，转中火
5、将虾充分炒出红油，如图中的状态，由于我用的是冻品虾，所以红油并不多，如果你用的是新鲜活虾的话，效果会更好
6、加入萝卜丝
7、烹少许料酒，翻炒均匀
8、加入没过虾和萝卜丝的热开水，这里要注意的是，一定要用热开水，切不可用冷水
9、倒去腌制过程中产生的水，将鲜贝加入锅内，水开后盖上锅盖，中火炖煮5.6分钟
10、6分钟后打开锅盖，加入适量细盐
11、倒入你喜欢的器皿内，加入葱花，即可
12、看，是不是很诱人呢，赶紧趁热食用吧，鲜美无比
