1、南瓜的口感非常的香糯，用来炖煮是十分好吃的
2、年糕做之前切成需要的片状
3、南瓜的表皮用盐刮洗干净，去除里面的组织切成小块
4、锅热油爆干姜，倒入虾皮炒到焦香
5、倒入南瓜再倒入花生碎【提前炒炒去皮使用】并加入没过南瓜的水
6、慢慢的炖煮你就会看到南瓜的美味全部被炖煮出来，然后再加入准备的年糕片翻煮一会。
7、熟的时候加入调味即可
