主料
猪肉400g
茴香600g
小麦面粉800g
酵母粉8g
辅料
徇屹谀聃葱10g
姜5g
酱油10ml
美极鲜15ml
花生油30ml
五香粉2g
盐5g
清水适量
步骤
1.猪肉切成小粒。
2.与葱姜末一起放入盆中加调料拌匀。
3.茴香洗净控水剁碎。
4.放入肉馅中拌匀。
5.面粉加酵母粉和清水揉成面团。
6.盖上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。
7.醒发好的面团。
8.将面团排气，揉上劲。
9.下剂子擀成包子皮。
10.包成包子，并盖上毛巾醒15分钟。
11.醒好的包子入锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小贴士
蒸好的包子不要马上取出，关火再虚蒸5分钟再取出，